jueves, 28 de noviembre de 2013

LA BLANCA: Feria de la Cerveza Artesana de Invierno

Para todos los que en estos días de invierno, os pasáis la tarde del sábado en casa debajo de la manta os propongo otro plan muy interesante.

La Blanca, la Feria de la Cerveza Artesana de Invierno, que se celebra este sábado 30 de Noviembre en la Feria de Muestras de Valladolid de 12 a 2h. En esta feria podéis probar diferentes cervezas, con presentaciones de los estilos de navidad, más sabrosas y más alcohólicas para paliar este frio.

Asique ya sabéis, podéis ir a ojear que se cocina por allí, probar diferentes cervezas, asistir a alguna cata o taller que se realiza y comprar para compartir con los amigos y familiares.

Os dejo el cartel del evento, y la página donde viene toda la información detallada. www.artecana.com

viernes, 4 de octubre de 2013

Un electrodomestico que prepara cerveza

PicoBrew Zymatic, es electrodoméstico para preparar cerveza casera.
 
Imagínate que pones malta en un microondas y sale cerveza, pues esta máquina es muy parecida a eso. Del tamaño de un microondas, metes los ingredientes para hacer tu receta de cerveza, pulsas un botón y esperas a que suene el "click" de listo.
 
Esa es la teoría, me gustaría probar la cerveza que sale de esa máquina porque me faltan muchos pasos y detalles, pero si en una hora tienes tu cerveza lista y el sabor es bueno....
 
Os dejo el video donde explican su invento.
 
 
 

jueves, 26 de septiembre de 2013

Sabias que...Kjeldahl trabajó en Carlsberg?

Os suena el nombre de Kjeldahl? Seguro que habéis estudiado en el instituto el Método Kjeldahl para la determinación del contenido de nitrógeno en muestras orgánicas. Pues este método de gran transcendencia para el campo alimentario y medioambiental fue descubierto gracias a la cerveza!
 

 
Método Kjeldahl
Johan Kjeldahl, trabajando en los labotarios Carlsberg, desarrolló un procedimiento de hidrólisis de las proteínas que libera amoniaco. cuando más amoniaco liberado, mas proteína esta presente en la materia orgánica.
 
Johan Kjeldahl (1849-1900)
Llevándolo al campo cervecero, el contenido de nitrógeno que tenga la cebaba, la malta o el mosto, es un indicador de la proteína que tiene esa muestra.
 
Esto es una muestra más de un gran descubrimiento ligado a este oro líquido, la cerveza, y que este tan devaluada en nuestro país...
 

domingo, 22 de septiembre de 2013

DOMUS WEEK

La semana del 12 al 19 de Octubre, se celebra en Toledo la Domus Week, todo un evento cervecero de la mano de la cervecería Domus.
 
 Durante toda la semana vas a poder degustar platos realizados con cerveza Domus, conciertos, presentaciones de los nuevos productos Domus, y unas jornadas técnicas de categoría.
 
Suerte los que viváis cerca de Toledo y os podréis acercar a esas jornadas técnicas, gastronómicas y demás eventos.
 
Os dejo la página donde podéis ver toda la información: http://www.cervezadomus.com/domusweek/
 
 

miércoles, 18 de septiembre de 2013

Nuevos anuncios de cerveza: Inspiración de artistas

Ya están en YouTube los nuevos anuncios de Alambra 1925 y Estrella Galicia 1906.
 
Ambos están inspirados en el trabajo artesano y de oficios que no deben perderse, os dejo los videos para que los podáis echar un vistazo, y comparar, la verdad es que no sabrías distinguir cual es de uno y cual es de otro, porque aunque muy bonitos todos, son prácticamente iguales, ¿nos estamos quedando sin inspiración, sin ideas originales?




lunes, 16 de septiembre de 2013

II Oktoberfest Artesanal en Colmenar Viejo

Se va acabando el verano pero las ferias de cerveza aún no se acaban, ahora llegan todas las Oktoberfest que se repartirán por toda España y por supuesto en el extranjero.
 
Aquí os dejo la información de la feria de Colmenar Viejo, que tiemble Múnich!


Los días 27, 28 y 29 de septiembre se celebrará en el Parque de El Mirador de Colmenar Viejo, el II Oktoberfest artesanal.

El evento contará con la participación de más de una quincena de empresas cerveceras artesanales provenientes de diversos lugares de la geografía nacional: Andalucía, Castilla y León, Castilla la Mancha, Extremadura, Madrid, Valencia… que nos traerán lo mejor de la cerveza artesanal que se produce en España.
Para poder degustar adecuadamente las cervezas los asistentes podrán adquirir el vaso especial conmemorativo de la feria junto a un folleto con la información de las cerveceras y productos presentes. Así como un número que les permitirá participar en los diferentes sorteos que se celebrarán durante los diversos días de desarrollo de la Feria.

El evento contará, aparte de los puestos de los cerveceros, con puestos de comida que ofrecerán una gran variedad de productos de la gastronomía nacional así como especialidades alemanas.

El horario oficial será de 19 a 23 horas el viernes 27, de 11 a 23 horas, el sábado 28 y el domingo 29 de septiembre de 11 a 18 horas.

El lugar del evento, Parque del Mirador, está bien comunicado y cuenta con varias paradas de autobuses interurbanos (lineas 721, 723, 724, 725, 726, 727) y urbanos (líneas 1 y 2) en las inmediaciones, así como un parking público gratuito a apenas 50 metros.

Os esperamos!

jueves, 27 de junio de 2013

¿Donde estan las ayudas a los emprendedores?

A principios de Junio, ya Sr. Bu nos explicó que gracias al "apoyo" del ayuntamiento de su pueblo, Toro, se han quedado sin la licencia para poder abrir su fábrica de cerveza allí.
 
Los motivos detrás de ese lapsus en la tramitación de la autorización, han hecho desperdiciar una oportunidad de un nuevo negocio en el pueblo de Toro y truncar los sueños, una vez más, de emprendedores que quieren luchar contra la situación actual e invertir en un sueño.
 
Bien, pues ahora toca el turno de otra empresa Castellana. Ayer nos anunciaba Cervezas Vaccevm su cierre inminente por la falta de financiación y ayuda de la Junta, tras dos años de duro trabajo por sacar adelante esta cerveza artesana.
 
Entonces, ¿donde están esas ayudas y apoyos a los emprendedores que todos los políticos, del color que sean, no hacen más que pronunciar?. Porque quien tiene una idea y está dispuesto a invertir todo su dinero y su tiempo en sacar adelante ese proyecto y esa ilusión, lo que necesitan no son palabras ni palmaditas en la espalda, es dinero, para poder abrir esa puerta y para poder sobrevivir a los primeros años.
 
Desde aquí, todo mi apoyo a la cantidad de emprendedores que en los últimos tiempos han apostado por invertir en el mundo de la cerveza y su cultura, y por los muchos otros en infinidad de campos diferentes.

miércoles, 26 de junio de 2013

El arte de la cerveza Sana

 
Del 27 al 30 de Junio se celebra la feria de la cerveza: El arte de la cerveza sana, en Aranda de Duero, provincia de Burgos, una feria, con un bonito nombre, una vez más para promover la cultura cervecera y degustar diferentes cervezas no sólo artesanas, también hay muy buenos nombres extranjeros.
 
Desde el Jueves 27 a las 12:00 que se inaugura la feria, hasta el Domingo 30 a las 18:00h, quien se acerque por allí, va a poder asistir a charlas, cursos de elaboración de cerveza, catas dirigidas y probar más de 160 cervezas artesanas.
 
Para más información, aquí tenéis la página oficial, donde podéis ver los horarios de los diferentes eventos e inscribiros. http://www.feriartecervezasana.com
 
Nosotros por allí andaremos, ¿os lo vais a perder?

martes, 25 de junio de 2013

La Abadía de Rochefort en peligro por una cantera

Según la noticia del periódico The Independent del 20 de Junio, los proyectos de una empresa de minería para profundizar en la cantera de piedra caliza que hay en los alrededores de la Abadía amenazan con tapar la fuente de agua que los monjes han utilizado durante siglos.

 
The Flanders News comunico en su página web de noticias, que la minería Lhoist, había ofrecido cavar más pozos para suministrar el monasterio, pero los monjes son cautelosos en ese tema, según Cristóbal de Doncker, portavoz de Rochefort, de esta manera les garantizan la cantidad pero no la calidad del agua que les van a suministrar, siendo éste crucial para el sabor.
 
Después de que esta abadía y sus monjes han sobrevivido a diferentes desastres, incluido el reciente incendio de Diciembre del 2010, y aún así siguen haciendo una de las mejores cervezas del mundo ¿una cantera va a poder acabar con este preciado tesoro? Desde aquí esperemos que no.
 
 
 
 


 

martes, 18 de junio de 2013

Inundaciones en Alemania

Las grandes lluvias que han caído entre el 2 y el 3 de Junio en Alemania, no han hecho que nuestro amado lúpulo alemán creciera como nunca, al contrario, un artículo de Hopsteiner, nos deja ver el estado de los campos de lúpulo de la zona de Babaria. (Espero que no os haga caer ninguna lagrimilla)

 
 


Según comentan, sobre 150 y 200 hectáreas se han visto afectadas por las inundaciones. La mayoría de las plantaciones afectadas se encuentra en los valles de los ríos Ils y Abens. De momento no se sabe la repercusión causada en el lúpulo, todo depende del tiempo que haya estado anegada la zona, pero las fotografías dejan pocas esperanzas.
¡Esperemos que todo haya quedado en un susto!

viernes, 31 de mayo de 2013

Feria de Cerveza Artesana de Medina del Campo

Por fin ha llegado el fin de semana de la Feria de Cerveza Artesana y el IV Encuentro de Coleccionistas Cerveceros de Medina del Campo. Ya va a poder descansar nuestra Reina Isabel, que no hace más que andar recorriendo Castilla en busca de cerveceros.



Asique para los pucelanos y pucelanas, y gente de todas partes, ya sabéis donde tenéis que ir este fin de semana, a MEDINA!!
 
No tenéis excusa porque hasta nos han dejado los horarios de los trenes de Valladolid a Medina, para quien quiera probar toooodas las diferentes cervezas de la feria, que no tenga que echar el aliento a nadie.


Si queréis mas detalles, os dejo su Facebook: https://www.facebook.com/isabel.decastilla.543
 
¡Nos vemos en Medina con un vaso de cerveza en la mano!

jueves, 9 de mayo de 2013

El secuestro de Heineken

¿Sabias que Alfred Heineken fue secuestrado en 1983?
 
Si no tenéis plan para este fin de semana, os animo a que os bajéis la película El secuestro de Heineken. Película basada en el secuestro que sufrió Alfred Heineken, presidente de Heineken, en 1983.
 
Os dejo el tráiler de la película para que os hagáis una idea de lo que tuvo que pasar.

viernes, 26 de abril de 2013

III FESTIVAL DE LA CERVEZA ARTESANA DE BLANES

Visto lo mal que lo habéis pasado los asistentes a la Feria de Noblejas el fin de semana pasado, os dejo la información de BIRRASANA, el festival de cerveza artesana de Blanes que se celebra el 27 y 28 de Abril, para los que vivís un poquito más al norte, y no os pillaba muy a mano bajar a Toledo.

 
No solo podéis degustar la gran variedad de cervezas artesanas, las que veis en la foto
 Sino que además habrá talleres y actividades como:
  • 1er CONCURSO NACIONAL DE CERVEZA CASERA, organizado por la ACCE y la Associació Birrasana.
  • TALLERES Y CHARLAS CERVECERAS impartidos por la ACCE
  • PRESENTACIÓN DEL LIBRO Noves Sensacions gastronòmiques del Raco d'en Cesc, por Edgar y Toni Romero.
  • MARIDAJE CERVECERO
Creo que no tenis excusa para no ir.
Para más información podéis visitar:
 

jueves, 18 de abril de 2013

II FERIA DE LA CERVEZA ARTESANAL DE NOBLEJAS

Para los que no tengáis planes para hacer este fin de semana, con un tiempo primaveral, que ya tocaba, os dejo la información de la Feria de Cerveza Artesana de Noblejas, (pueblo de Toledo al norte muy cerca de Aranjuez a unos 40 minutos de Madrid) con más de 25 productores para que podáis quitaros la sed, a la vez que os podéis deleitar con estas cervezas artesanales, a cual más buena.


Podeis ver toda la información con más detalle en: http://www.cervezorama.es/wordpress/informacion-de-la-feria-de-noblejas
 
Nosotros entre tanto evento, nos quedamos en la tierra disfrutando el día 23 de Abril de la fiesta de la Comunidad, un año más en Villalar, pero ya me han dicho que más de un cervecero va a estar por allí, dentro de poco Villalar Cervecero!!

sábado, 23 de marzo de 2013

Pon a prueba a tus amigos

Pon a prueba a tus amigos con Carlsberg, es el nuevo anuncio de esta cervecera y la verdad es que es interesante de ver...
 
Lo que no se si yo me atrevería a poner a prueba a mis amigos de esa manera.
 
Ve el video, y luego me cuentas si tus amigos lo harían, o te darían una paliza después, jeje.





miércoles, 13 de marzo de 2013

CERVEZAS DE LAS SEIS NACIONES: IRLANDA- FRANCIA




Este sábadp, la selección de Irlanda salió con ganas de despedirse del torneo a lo grande, aunque sin posibilidades ya, debían hacer un buen papel en su ciudad.

Por el contra, el equipo galo no se podía permitir ganar la “cuchara de madera”, símbolo del último equipo del torneo.


Relacionándolo con las cervezas, podemos comparar al equipo del trébol, con una típica Guinness, representante absoluta de Irlanda, aunque no de las mejores. Cuando te la pides esperas reencontrarte con ese país, y al probarla, notas ese amargor torrefacto de las maltas tostadas. 



Pero al igual que le paso en este partido al equipo irlandés, pasada la segunda parte no fueron capaces de marcar, la cerveza va perdiendo su cuerpo y te das cuenta de que todo el amargor inicial, y la espuma densa, se convierten en una cerveza con poco cuerpo, aunque nunca despreciable.


En el caso de Francia, empezó muy flojo el partido, muy inferior al equipo del trébol,  compararía la Guinness con una Kronenbourg, Pilsen muy flojita, con pocos matices.



Pero el equipo del gallo fue evolucionando hasta terminar en una Belzebuth, una Golden Ale, con 13% de alcohol, para que no quede indiferente, y que el marcador se quede en tablas, sin poder elegir cuál de las dos es la mejor, pero de momento tampoco serán las peores.

jueves, 7 de marzo de 2013

VISITA MILANA



Invitados por unos amigos de la red de consumo el pasado mes de Febrero fuimos a visitar la fábrica de cerveza Milana, en Montemayor de Pililla.



Una visita guiada, que de la mano de Ismael, nos explicó todo el proceso productivo, desde la caldera de pellets para producir el calor necesario de la manera más ecológica posible.


Pasando por el almacén de materias primas, donde para los menos entendidos, consiguieron saber la diferencia entre cebada y malta, lo que era el lúpulo…y todo lo necesario para hacer cerveza.



Y con todo detalle nos explicó el proceso productivo de las diferentes “Milanas”, finalizando en una degustación en exclusiva de la Black Feet, la cerveza realizada en colaboración con Sr Bu, cervecero de Toro, y cuya cerveza se presenta en el BBF 2013 este fin de semana.



Os recomiendo la visita, porque se nota que disfrutan haciendo lo que hacen, y por poder degustar una cerveza Milana en las propias instalaciones, que siempre sabe mejor!